LearnArticle
EN লেখক লগইন লেখক হোন
          অনলাইন প্রকাশক
www.learnarticle.com
    সার্বিক সহযোগিতায়

শিক কাবাব বানানোর নিয়ম | জেনে নিন শিক কাবাব এর রেসিপি

শিক কাবাব আমাদের সবার খুব প্রিয় খাবার। প্রিয় হলে ও আমরা সবাই সবসময় এটা খেতে পারি না। তার কারন শিক কাবাব তৈরির পদ্ধতি জানি না। তবে অনেকে জানলেও রেস্তোরাঁর স্বাদের শিক কাবাব সহজে তৈরি করতে পারে না। তাই আপনারা যারা শিক কাবাব খাওয়ার বা তৈরির কথা ভাবছেন তারা আর দেরি না করে সহজে তৈরি করে ফেলুন গরুর মাংসের শিক কাবাব। প্রথমে শিক কাবাব বানানোর জন্য খোলা জায়গা বা বাসার ছাদ বেছে নিন। তবে চাইলে ৬ শিকের চুলা কিনতে পারেন। চুলা না থাকলে ইট দিয়ে চুলা বানান আর রিক্সার স্পোককে শিক হিসেবে ব্যবহার করুন। এছাড়া পরিষ্কার কাঠ কয়লা, চিকন ব্রিশলের ব্রাশ আর কেরোসিন তেল লাগবে।

গরুর মাংসের শিক কাবাব তৈরির উপকরণ হিসেবে -
গরুর মাংস - ১ কেজি
আদা বাটা - ২ চা চামচ
ধনে গুড়া - ২ চা চামচ
এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ একসাথে গুড়া করে - ১ চা চামচ
মরিচ গুড়া - ২ চা চামচ
লবণ - পরিমাণ মতো
সয়াবিন তেল - আধা কাপ
বেসন - ৪/১ কাপ
টকদই / সিরকা - ২ টেবিল চামচ

প্রথমে মাংস পাতলা করে স্লাইস করে কেটে নিন। তারপর মাংসের সাথে সব উপকরণ মিশিয়ে ১২ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর মাংস ঘন করে শিকে গাথুন। এবার কাঠ কয়লার আগুন তৈরি করে নিন। তারপর সামান্য কেরোসিন তেল দিয়ে আগুন ধরিয়ে বাতাস করতে থাকুন।

আগুন ঠিকমতো ধরলে শিকগুলো বসিয়ে দিন আর বাতাস করতে থাকুন। মাঝে মাঝে সরিষার তেল মাংসের উপর ব্রাশ করুন না হলে মাংসের উপরের অংশ পুরে যাবে আর ভিতরে কাচা থাকবে। পোড়া পোড়া হলে নামিয়ে ফেলুন।

এরপর নান রুটি বা পরোটা দিয়ে পরিবেশন করুন। তাহলে স্বাদ অনেক গুণ বেড়ে যাবে। এভাবে শেষ হয়ে গেল রেস্তোরার স্বাদের শিক কাবাব রেসিপি।

শিক কাবাব আমাদের সবার একটি প্রিয় খাবার। তাই যারা এতদিন শিক কাবাব রেসিপি জানতেন না তারা সহজে শিক কাবাব তৈরির পদ্ধতি জেনে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন আর পরিবারের সবাইকে প্রিয় একটি মুহূর্ত উপহার দিন। তাই গরুর মাংসের শিক কাবাব বানানোর রেসিপি নিজে জানুন এবং অন্যকে জানতে সহায়তা করুন।


আরো পিডিএফ ই-বুক ফ্রি ডাউনলোড অথবা প্রিন্ট করুন

ঝিনাইদহ জেলার উপজেলা, দর্শনীয় স্থান এবং ঝিনাইদহের আরও কিছু তথ্য

পরিচর্যা করুন মূল্যবান কম্পিউটার। কম্পিউটার টিপস এন্ড ট্রিকস

ব্যবসা করতে হলে টাকা লাগে না লাগে শুধু চেষ্টা

রংপুর বিভাগের সকল জেলার বিখ্যাত ও জনপ্রিয় দর্শনীয় স্থান সমূহ

মাগুরা জেলার উপজেলা, দর্শনীয় স্থান এবং মাগুরার আরও অন্যান্য তথ্য

পল্লি কবি জসীম উদ্দিনের কবিতা সমগ্র ও রচনাবলী

সুকুমার রায় এর জীবনী, গল্প, কবিতা এবং রচনা সমগ্র

হাঁস পালন হতে পারে উপার্জনের বড় মাধ্যম। হাঁস পালনের নিয়ম

© ২০১৬ সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত LearnArticle.com